Intelligent minibar till Stockholm
nyheter Radisson Blu Waterfront Hotel i Stockholm utrustar alla sina 414 rum med den automatiska minibaren Smartcube från Hoist. 2010-10-08 Läs mer >
Brittisk nätsajt listar bråkiga hotellgäster
nyheter En kontroversiell hemsida som listar bråkiga och tjuvaktiga gäster har startat i Storbritannien. Syftet är att skydda småhotell från problem. 2010-10-08 Läs mer >
Ny utbildning för ambassadkockar
nyheter Det traditionstyngda måltidsutbudet på svenska ambassader, med rötter i franskt 1600-tal, ska nu försvenskas och därmed bidra till att stärka Sverige som matland. I slutändan är hoppet att det ska stärka svensk matexport. Ett led i det är en ny ambassadmåltids-utbildning på restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan som tagits fram i samarbete med UD. 2010-10-08 Läs mer >
Alla krogar kan få 18-årsgräns
nyheter Troligen bli det väldigt svårt att ha något annat än 18-årsgräns på krogen i framtiden. En 23-åring kan inte förutsättas vara lugnare än en 18-åring, enligt en statlig utredning. 2010-10-08 Läs mer >
Krögarna fruktar mer stökighet och högre kostnader
nyheter De nattklubbsägare som Restauratören har talat med ser inte fram emot att släppa in 18-åringar. Färre äldre gäster och högre vaktkostnader finns bland farhågorna. 2010-10-08 Läs mer >
Starkt restaurangår att vänta
nyheter Restaurangbranschen går mot ett starkt år. Till och med augusti har försäljningen ökat med 4,7 procent jämfört med samma period i fjol. Bäst går kaféer och konditorier som ökat med 8 procent. 2010-10-07 Läs mer >
"Räkna inte bort unga"
ledare "Många klagar på att vi är så åldersfixerade i Sverige och att det inte är så i andra länder. Svenskar väljer ställe, musik, kläder och intressen utifrån ålder. Nu har vi chansen att bli mer kontinentala och umgås över åldersgränserna." 2010-10-08 Läs mer >
Happy hour Skummande premiär på årets ölfestival
Stockholm Beer & Whisky Festival startade nyligen i Nacka. >
Hon och han i baren >
2010-10-08 Män och kvinnor gör fortfarande olika val i baren, och det beror inte på biologi. Men varför väljer då kvinnor i högre grad sött och rosa, medan män går på starka spritsmaker? Är baren en plats för cementerade könsroller? Restauratören har gett sig in bland eleganta cocktailar, slibbig alkoläsk och rökig whisky för att söka svaren. Läs mer >
